★★★☆☆ 深夜３時まで営業！今風お手軽ラーメン

堂々軒　特製味噌ラーメン





【メニュー】特製味噌ラーメン（コーン１００円トッピングの半分の量、チャーシュー３枚、バター１００円トッピングの半分の量）
【価格】９３０円
【特徴】
深夜３：００まで営業。ラーメン店ではあるが、深夜に利用することがほとんどなので深夜カテゴリに入れてみた。昨年のある時期２２：３０閉店になったのだが、売上が減ったのかすぐに元の３：００閉店に戻った。その経緯から考えても、深夜系の店と言っていいだろう。
店の外観や筆で書かれたありがちな野郎臭い汚い文字、函館塩ラーメン、旭川醤油ラーメン、札幌味噌ラーメンというオールラウンドなメニューを見ると、個人の店ではなく確実に何かの資本が注入されている感を受ける。典型的なチェーン隠し系チェーン臭い飲食店だ。
こういう場合、その資本の正体は不明のままがほとんどだが、ここはあのムジャキフーズの店である。
ムジャキフーズといえば、賄賂でも何でもありの店長選挙があり、それに当選すると社内独立という形で自分の店を出せることで有名だ。この店の店長も激戦の店長選挙を勝ち抜いた人なのだろう。
いわゆる、遠方からも客が集まるうまいラーメン屋ではない。近所に住んでいる人が日常食べる、昔ながらではない今風お手軽ラーメン屋だ。
企業ラーメンなので、麺・チャーシュー・煮玉子・スープはどれも今風に仕上がっている。なぜかそれが相乗効果を生まずに足し算にしかなっていないところも、チェーンらしいといえばチェーンらしい。想像なのだが、カップラーメンの開発と似た感じでメニューの開発をしているからではないだろうか？
とは言うものの、有名店・人気店もいいが、普段はむしろこういうチェーン的な今風のクッキリした味の方が好ましい時がある。「あのラーメンが食べたい」ではなく、「味噌ラーメンが食いたい」ときにピッタリの店である。
【おしぼり】無
【給水状況】ピッチャーが置いてある。チェーン隠し系らしくピッチャーの中に炭が入っている。ありがちだ。
【店内環境】
新聞：なし　雰囲気：日本家屋風、掃除が行き届いている　格好：作務衣(ありがちだ)
【店主都合による突然休】ほとんどなし
【待ち時間】なし
【利用例】
深夜。また、昼休憩がないので、週末の１５時とか中途半端な時間に昼飯をたべるときなどでも利用する。
【要望・その他感想】
前の前の店長（？）のときは大盛り無料サービスをやっていた。麺は原価が高くないのだから、そこで利益を刻むのではなく客に還元して欲しい。前の店長（？）が作る味噌ラーメンがいちばんうまかった。なんというか、粗々しいけど味わい深く、具の盛りも良かった（そこがチェーン向きじゃなかったのかもしれないが）。カムバック前の店長、である。
【場所】相模原市松が枝町１６−５　ＴＥＬ０４２−７４１−８７４１
小田急相模原駅南口を出て東林間駅に続く道に出る。ヨーカドーから東林間方面へ少し行ったところ。
【営業日・時間】１１：００〜深夜３：００
【例えるならこんな感じ】○○日大高校、日大○○高校。チェーン？準チェーン？昔は独立系？系列？歴史見えず。